鸡帕尔马森

由凯瑟琳纽曼

使：4 - 6份

总碳水化合物：每份7 - 10克

动手时间：30分钟

总时间：30分钟

完整披露：主要是我不打扰涂鸡肉。我只是盐和大蒜粉，然后在中高中炒橄榄油，直至在烧烤，擦伤和烧结之前，在两侧都在褐色。这是那种方式绝对美味。但是，如果你的家人 - 或者你自己 - 会失望的是在奶酪和酱汁下方找到光秃秃的鸡肉，然后继续涂上外面。是的，这是一个挑剔的凌乱，还有一点不完美，但实际上并不是那么艰难，你仍然只使用一个平底锅。这是一个严重的人群最喜欢，所以如果你喂青少年，考虑加倍食谱。

原料

2个蛋

1/2杯杏仁面粉

1½杯切碎的巴马干酪

1封装皮肤，无骨鸡胸肉（约1½磅），修剪额外的脂肪

盐

蒜粉

橄榄油

2杯无糖添加的Marinara酱（如果它不好，厚实，搅拌一汤匙或2汤匙番茄酱，同时将其慢慢搅拌在低温一分钟或两分钟）

1杯切碎的无盐干酪

指示

1.将鸡蛋裂成宽浅盘，用叉子击打它们。在另一个宽，浅盘，搅拌杏仁面粉和切碎的帕尔马森。

2.将每个鸡肉乳房切成两半以制作较薄的击球：将其放在切割板上，将无切割的手放在它的顶部，并在中间仔细切割，与刀片平行于切割板。用盐和大蒜粉末季节两侧。

3.首先在打开的鸡蛋中浸入每个肉排，让额外的滴落，然后进入奶酪混合物涂层。把它们放回切菜板时，因为它们被涂层。这是一个非常混乱的过程，如果你在每块鸡肉之间洗手并在每块鸡之间擦干，那么它也会最适合，即使这似乎完全奇怪，过度。如果涂层并不完美，它也完全没问题。

4.在中热量加热大型烤箱安全盘，加入足够的橄榄油来涂层。(If you don’t have an oven-safe pan, you can transfer the chicken to a casserole dish or baking sheet after frying.) Lay the chicken pieces in the hot pan and leave them COMPLETELY ALONE for 3 or 4 minutes before peeking underneath one piece to check if the coating is browned. If you fuss with them before the coating melts and sets, it will be inclined to flake off, but if this happens, just don’t worry about it. Eventually the chicken will be sauced and cheesed, and all imperfection will be rendered invisible to the naked eye! Carefully flip the chicken and cook for another few minutes on the other side, until it looks browned and crisped when you peek under. Leave the chicken in the pan.

5.加热烤箱的肉鸡。将酱汁浸泡在肉饼上，然后用奶酪和烤，直到奶酪融化，冒泡，刚开始棕色，约3或4分钟。

关于凯瑟琳

凯瑟琳喜欢写关于食物和喂养人的人。除了她的食谱和育儿博客Ben＆Birdy.（约有15,000周的读者），她编辑了劈斩一系列任务驱动的烹饪杂志。这家儿童烹饪杂志于2013年赢得了今年年度奖项的詹姆斯胡须刊登 - 这是赢得IT的第一个非营利性 - 以及父母的选择黄金奖。她还帮助开发了萌芽，一个家庭杂志的杂志，为妇女，婴儿和儿童（WIC）以及经验丰富的妇女，婴儿和儿童（WIC）以及他们的高级版本。他们每年通过付费订阅，医生办公室，学校和医院分发超过一百万件杂志。他们的使命始于肥胖，因为它的明确焦点 - 并多年来转向了一个更全面的，健康，幸福和核心的真实食物。这是同样的冒险凯瑟琳带到了诽谤栏。

[照片学分：凯瑟琳纽曼]