糖尿病患者多吃水果
通过伊莉莎Skoler
水果是如何影响血糖的?是否有某种水果对糖尿病患者更有益?
对于糖尿病患者来说，重要的是要注意他们的饮食，尤其是甜食。这就是吃水果如此棘手的原因。
尽管水果是天然的，富含健康的维生素和矿物质，但许多水果也含有果糖(水果中的糖)，这种碳水化合物可以提高你的血糖水平。好消息是，只要你控制水果的种类和数量，就可以吃水果。(不适用于过敏。如果你对某种水果过敏，你会想要远离它——原因很明显!)
水果是如何影响血糖的?
水果中的主要糖叫做果糖，它很快被肝脏吸收，转化为葡萄糖，并释放到血液中。所以，水果会导致葡萄糖水平上升。然而，水果也含有纤维，这种营养物质可以减缓碳水化合物的消化，帮助控制血糖水平。不同的水果含有不同数量的果糖、葡萄糖和纤维，这意味着你吃的水果类型将决定它如何影响你的血糖。
水果中发现的糖类型不同于添加到苏打水或冰淇淋等加工食品中的单糖。因为水果中的碳水化合物含有纤维、维生素和矿物质，所以适量食用水果对血糖水平的影响与吃糖果不同，而且更慢。
对于1型和2型糖尿病患者来说，注意吃多少水果很重要吗?
是的。对于所有人，以及所有糖尿病患者来说，水果会影响血糖水平。这并不意味着你完全不应该吃水果——水果仍然包括你身体需要的重要营养物质，其中一些可以降低你的风险心脏病，2型糖尿病和其他慢性疾病。
糖尿病患者应该吃多少水果?
的美国膳食指南建议所有成年人每天吃大约两杯水果，其中一片水果大约是一杯的大小。糖尿病患者还是应该吃水果，但是要注意水果的摄入量，注意水果的种类和数量。把水果和含有蛋白质和脂肪的食物搭配在一起(比如把苹果和花生酱一起吃或者把浆果一起吃)原味酸奶)可以帮助防止血糖飙升。
如何控制你的水果摄入量
你如何确定你应该吃多少水果?
痛风的
当你计划饮食、给胰岛素剂量或计算碳水化合物摄入量时，考虑水果的碳水化合物是很重要的。一份水果含有15克碳水化合物;然而，这就是棘手的地方——一份水果看起来不同，取决于你吃的是什么。以下是一些单份水果的例子(都含有约15克碳水化合物):
半个苹果
半香蕉
一杯黑莓
一大杯草莓
一杯西瓜或哈密瓜
一把葡萄
一大汤匙干果
如果你吃一份水果，一定要考虑到它的碳水化合物。
血糖生成指数(GI)
你可能听说过一些食物有“高血糖指数”，而另一些食物有“低血糖指数”。升糖指数根据食物提高血糖的程度从0到100对食物进行排名。在实验室里对食物进行评估，并与血糖指数为100的纯葡萄糖进行比较。高血糖指数(大于55)意味着一种食物比低血糖指数(小于55)的食物使血糖升高得更快。为了搜索你通常吃的食物的血糖指数，点击这里．
虽然血糖指数对糖尿病患者制定饮食计划很有帮助，但重要的是要知道，它并不是一种食物对血糖水平影响的完美指标。例如，一种非常成熟的水果比一种不成熟的水果会提高你的血糖(因为水果成熟时会产生更多的糖)。血糖指数也不考虑你吃了多少特定的食物或食物是如何制作的。
说到水果，整个水果中的纤维通常能降低血糖指数。
血糖指数较低的水果包括黑莓(4)、樱桃(20)和葡萄柚(25)。
血糖指数较高的水果包括菠萝(66)、西瓜(76)和干果，如枣(62)或葡萄干(66)。
作为参考，冰淇淋的血糖指数为88。
板的方法
如果你使用板方法控制你的糖尿病饮食，吃一小块完整的水果或一把浆果作为甜点。这可以与你的普通盘子搭配，你的盘子里有一半不含淀粉的蔬菜，四分之一的蛋白质，四分之一的淀粉。别忘了在旁边放杯水!
吃水果的其他健康策略
你还能做些什么来确保你吃到健康的水果呢?
份量是关键!设定好你想要吃的水果的数量，然后坚持这个量——这将帮助你避免吃太多水果而经历血糖飙升。在一天中多吃几份水果也很有帮助，而不是一次吃很多水果。
尽可能选择新鲜的水果。罐装水果、干果，有时还有冷冻水果，通常会添加糖(和其他化学物质)。加工过的水果(比如苹果酱)通常也含有添加糖。
尽量避免喝果汁。果汁含有水果的全部糖分，却不含帮助身体消化的纤维。这意味着果汁会导致你的血糖迅速飙升。如果你喝果汁，喝一小部分(半杯)，并考虑加水;确保你喝的是“100%的果汁”，这样饮料中就不会添加额外的糖来增加甜味。注意:这就是为什么果汁可以快速提高你的血糖，如果你正在经历低血糖症．
糖尿病患者最健康的水果
对于糖尿病患者来说，最健康的水果是含糖量最低的水果。低糖水果包括:
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浆果——黑莓、蓝莓、草莓和覆盆子葡萄柚
杏子
李子
桃子
苹果
猕猴桃
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浆果——黑莓、蓝莓、草莓和覆盆子避免或限制患糖尿病的水果
没有水果对糖尿病患者是“有害的”，但有些水果的含糖量比其他水果高，可能会对你的葡萄糖水平产生更大的影响。虽然浆果含糖量较少，但其他水果含糖量较高:
成熟的香蕉
菠萝
芒果
西瓜
橙子
葡萄
干果
果汁
