什么是胆固醇，为什么重要？
由Justine Szafran.
什么是胆固醇？什么时候是“好”还是“坏”？对糖尿病患者的胆固醇建议是什么？如何保持健康的胆固醇水平？
在你生命中的某个时刻，你的胆固醇水平可能已经被医疗专业人员测量过了。或者在看电视的任何时候，屏幕上都会弹出一则广告，介绍一种可以“降低胆固醇”的谷类食品。但是什么是胆固醇？所有的胆固醇都对你有害吗？你如何将你的胆固醇水平保持在一个健康的范围内？我们想回答你关于胆固醇的问题：它是什么，好胆固醇和坏胆固醇的区别，如果你患有糖尿病，如何保持健康的胆固醇水平。
什么是胆固醇？
胆固醇是一种蜡状脂肪状物质，存在于人体所有细胞中。它是由肝脏自然产生的，也可以在你吃的一些食物中发现。并非所有的胆固醇都有害；事实上，它是人体功能所必需的。胆固醇是人体每个细胞膜结构的必要组成部分t也是制造一些激素、维生素D和各种维生素所必需的其他基本功能。
胆固醇通过你的身体穿过你的血液中，附着在由脂肪和称为脂蛋白的脂肪和蛋白质制成的分子。胆固醇水平是心脏和血管疾病风险的重要衡量标志。所以，虽然你的身体需要胆固醇生存，但太多的胆固醇可能导致潜在的严重状况。
由于胆固醇在你的身体产生，胆固醇偏高可能是遗传和你的控制之外 - 如果你的家庭成员有高胆固醇史，请告知医务专业有关如何降低您的风险。
什么是你的食物胆固醇？开箱膳食胆固醇
你身体中的许多脂肪物质，包括胆固醇，都是自然产生的——这种产生是由你的基因和新陈代谢决定的，你很可能无法改变。但是，你在通过食物进入身体的脂肪中有更多的选择。饱和和反式脂肪是主要的罪魁祸首，当谈到血液中的胆固醇增高 - 这些脂肪可以防止肝细胞有效去除血液中的胆固醇。监测你摄入的含有这些脂肪的食物是很重要的。为了控制胆固醇，一个基本的经验法则是避免饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪主要来源于动物性食物来源，而反式脂肪主要通过称为部分氢化的食物加工方法来源于油。反式脂肪和饱和脂肪都会损害身体抵抗心脏病的能力。了解更多关于饱和脂肪、反式脂肪和选择健康食品的方法在这里。
虽然含有饱和和反式脂肪的食物可以提高您的身体的胆固醇水平，但天然膳食胆固醇没有相同的效果。根据这一点梅奥诊所，在鸡蛋等食物中发现的胆固醇尚未显示出影响总胆固醇水平。这是它的作用方式：当您的膳食摄入胆固醇下降时，您的身体会使您需要运作的胆固醇;当膳食胆固醇上升时，你的身体会使分子少。由于这种平衡效果，消耗更多的膳食胆固醇不会明显影响血液胆固醇大多数人的健康水平。
它是把重点放在进食减少不健康的脂肪，而不是关于膳食胆固醇的压力更重要 - 虽然仍然建议适度与饮食中的胆固醇，你的身体并不需要过多的胆固醇总体运作。
什么是不同类型的胆固醇？
胆固醇可以连接到两种不同类型的脂蛋白的：高密度脂蛋白（HDL）或低密度脂蛋白（LDL）。这两个区别有多大的分子是由胆固醇，又有多少是由蛋白质组成的。
高密度脂蛋白胆固醇被认为是有益的，或“有益的胆固醇”。这是因为它能从血液中去除有害的低密度脂蛋白胆固醇。为此，高密度脂蛋白会将多余的低密度脂蛋白胆固醇带到肝脏（在那里分解）正是由于这种强大的能力，高密度脂蛋白水平的升高与心脏和其他器官的损伤有关较低的风险心脏病。
然而，LDL胆固醇携带胆固醇对细胞，并且可以积聚在血管的墙壁上，缩小你的血液用来在整个身体上行驶的通道。这可能变得危险：狭窄的船只使其难以或不可能 - 用于血液，氧气和营养到心脏和大脑，可以导致心脏病发作或中风。因此，LDL被认为是“坏胆固醇”，更高水平的LDL可以增加风险这些严重的健康问题。吃太多的饱和脂肪可以减少你的肝细胞可以从血液中去除多少LDL胆固醇。
你可能也听说过甘油三酯——身体中另一种不被视为胆固醇的脂肪。甘油三酯和胆固醇都是常见的血脂水平试验。甘油三酯存储从你的饮食中过多的能量;高甘油三酯可促进动脉壁增厚。了解更多关于甘油三酯和胆固醇如何既涉及到心脏疾病在这里。
胆固醇与糖尿病有什么关系？
如果你是一个人患有1型或2型糖尿病，它是主动约你的胆固醇是非常重要的，特别是如果你没有稳定的血糖水平。患有糖尿病的人万博足球网址更可能是有患心脏病和中风的危险，特别是在一个年轻的时候，所以要尽可能地保持健康，这是非常重要的。
比起没有糖尿病的人，糖尿病人更有可能经历低水平的HDL和更高水平的LDL胆固醇。这意味着没有足够的胆固醇 - 通常有助于减少你的坏胆固醇 - 有效地完成工作。这就是为什么对糖尿病患者监测HDL和LDL水平的人尤为重要，并采用健康习惯 - 包括饮食和锻炼–避免健康并发症这可能会出现。低HDL和高LDL的危险的组合可导致风险更大随着时间的推移冠心病。你会发现管理下面的胆固醇水平的提示，您可以了解有关心脏病的更多信息以及如何保持心脏健康在这里. 运动实际上可以帮助你提高高密度脂蛋白（有益）胆固醇水平——点击阅读克利夫兰诊所的“健康指南”胆固醇指南：运动小贴士。“
什么胆固醇水平，你应该瞄准？
无论你是否有糖尿病，尽量保持这些建议的范围内你的胆固醇水平：
LDL胆固醇水平低于100mg / dl
HDL水平大于40mg / dL。女性往往比男性平均患有更高的HDL水平，因此女性可以瞄准大于50mg / dl的HDL。
保持健康的胆固醇水平会降低你的心脏疾病，这是人与1型或2型糖尿病患者尤其重要风险。要监控你的胆固醇水平，建议定期实验室测试。与医疗专业人士如何使说话确保你的胆固醇水平保持在健康的范围。要了解更多关于你的实验室测试，请阅读我们的标准文章糖尿病实验室测试以及如何理解他们的结果。
管理你的胆固醇的提示
切换整个谷物的加工和精制谷物。膳食纤维是用于在体内促进健康的胆固醇的关键，但在处理时细化晶粒被剥离纤维。消耗全谷物（其包括整个谷物）一直显示改善血液胆固醇水平并降低心脏疾病，中风和肥胖的风险。
比如意大利面和面包的食物有全麦或具有高含量的膳食纤维的全麦版本。这些类型的掉期是美味和有助于降低胆固醇水平。
芯片，饼干和含糖谷物应该是有限的 - 尽管你可以尝试用燕麦，种子，奎奴亚藜，亚麻或扁豆或扁豆制成的全谷物选择。
在阅读食品的营养标签时，寻找白色面粉以外的简单全谷物成分列表。
美国心脏协会建议该成年人每天瞄准约25克纤维，虽然您的医疗保健专业人员可能会暗示或多或少。
确保你每餐吃蔬菜和水果。除了更多的纤维外，蔬菜和水果含有维生素和营养物质，除了更多的纤维。
有西红柿，芝麻菜和浆果早餐开始一天的好方法。
午餐，一定要得到一些蔬菜，如菠菜，羽衣甘蓝，莴苣到你一顿，或尝试一些切片胡萝卜和青椒用豆沙的美味小吃。
对于晚餐，它很容易制作蔬菜汤，辣椒或烤蔬菜，为含有心健康的选择。
避免饱和和反式脂肪。饱和脂肪与更健康的不饱和脂肪不同，因为它们通常在室温下固体（并且反式脂肪是一种饱和脂肪）。
饱和脂肪的食物包括像黄油，动物脂肪和加工食品（大多数预制早餐三明治或冷冻餐可以隐藏危险的饱和脂肪）。红色肉类和鸡和火鸡的皮肤和脂肪有饱和脂肪高的水平。
饱和脂肪提高HDL（良好）和LDL（不良）胆固醇水平。
反式脂肪可以降低高密度脂蛋白（好）同时提高低密度脂蛋白（坏）胆固醇。
请记住，饮食中的胆固醇比饱和脂肪不同的（并且，适可而止，一般不会影响你的胆固醇水平）。
阅读我们关于膳食脂肪的文章在这里。
使用健康的油。健康的油是低饱和脂肪，而是含有不饱和脂肪。
油，如油菜，特级初榨橄榄油，鳄梨油，植物油，红花油，花生油，亚麻籽油，核桃油，芝麻油是由于其相对较低的饱和和反式脂肪含量不错的选择。
在一天结束的时候，我们并不完美 - 某些日子里，你可能会吃一些饱和脂肪或忘了吃足够的纤维。这是要尽你所能地做出让你的胆固醇水平在健康范围内的选择很重要。记住要检查一下你的化验结果;与医疗专业人士对你的胆固醇实验室测试，并帮助更多的战略通话控制胆固醇。
本文是我们的更新2009年文章对胆固醇。
