10种使用烤鸡的方法

凯瑟琳·纽曼

我喜欢烤肉超市鸡，因为他们是廉价的，他们是美味的 - 因为他们借给自己的饭菜这么可爱的范围内，不先预学习的大惊小怪和烹调鸡。（另外，没有人会知道你剥落，吃整个古铜色鸡皮，而你正在做饭。厨师的特权！）

(食用份量和碳水化合物的数量将取决于个人的准备，但我在下面指出了碳水化合物的来源)

• 生菜包(每份胡萝卜加起来相当于3克碳水化合物)

波士顿生菜叶子+手撕鸡+杏仁黄油或胡萝卜和/或黄瓜+罗勒和/或薄荷+一个简单的花生穿着由搅拌在一起2汤匙花生酱(试图让无糖的),1汤匙香醋或米醋2大汤匙酱油,½茶匙蒜粉,¼茶匙辣椒,还有一勺足够的温水，让它变成奶油状，可以淋上细雨

• 鸡肉凯撒(每份鹰嘴豆加起来有15克碳水化合物;你可以省略它们)

切好的生菜+鸡丝+磨碎的巴马+撒敷+鹰嘴豆蒜香（如下图）。亚当布朗分享了他撒敷配方，一个他从修改酮饮食书:在搅拌机或食品加工机中，将一杯橄榄油、半杯蛋黄酱(使用全脂;寻找Best Foods或Hellmann's;否则，检查每一份有0克糖)，一小罐凤尾鱼片，6汤匙柠檬汁，2-3汤匙第戎芥末，4瓣大蒜(或2茶匙大蒜粉)和磨碎的黑胡椒，直到奶油和光滑。这足够给10大盘沙拉调味了。

• 青面鸡（红辣椒加起来也就3克碳水化合物的的南瓜面条约6克)

Sautéed西葫芦面+香蒜酱+鸡肉丝+红椒+烤松子+帕尔马干酪粉

• Ginger-Miso鸡肉沙拉（味噌加2克碳水化合物，杏仁或花生多达2或3克），

切口最多生菜+碎鸡肉+芹菜片和/或黄瓜+烤杏仁片或烤花生+味噌姜由白味噌+¼杯米醋+ 2茶匙搅打一起¼杯剁碎姜+ 1茶匙大豆敷料制成酱+ 1/3杯植物油+ ​​1汤匙，温开水

• 碗鸡肉卷饼(豆子加起来有10克碳水化合物，鳄梨加起来有3到4克)

鸡丝+黑色或斑豆+碎切达干酪或蒙特里杰克奶酪+酸奶+莎莎+切块鳄梨

• 水牛鸡肉沙拉（该鸡块可能会增加一克或两个碳水化合物）

切好的长叶莴苣和/或混合绿色蔬菜+鸡肉丝+芹菜片+蓝奶酪酱+几杯弗兰克红辣椒或路易斯安那辣酱

• 墨西哥鸡肉汤（番茄将加入5克碳水化合物，鳄梨高达3或4克），

鸡汤+鸡肉丝+罐装西红柿+ sautéed洋葱和大蒜+牛至和辣椒粉+酸橙汁+鳄梨+酸奶油

• 科布色拉（番茄加起来至4克碳水化合物，鳄梨高达3或4克），

生菜切块+鸡肉丝+水煮蛋+培根+牛油果丁+番茄碎+蓝纹芝士碎+调味汁

• 鸡Quesadizza（详细食谱这里(玉米饼加起来是3克碳水化合物，西兰花3克，萨尔萨酱1克)

低碳水化合物玉米粉圆饼+碎蒙特里杰克奶酪+莎莎+鸡丝+剩烤西兰花

• 越南鸡肉沙拉（胡萝卜加起来至3克碳水化合物，拉差或辣酱高达1克）的

卷心菜切片+鸡肉丝+胡萝卜丝+切碎的薄荷和/或香菜+酸橙醋汁，由3汤匙酸橙汁+ 3汤匙鱼露+ 3汤匙植物油+ 1瓣蒜末+ Sriracha或其他辣酱制成

关于凯瑟琳

凯瑟琳喜欢写关于食物和喂饱人们的文章。除了她的食谱和育儿博客本＆小鸟(每周约有1.5万名读者)ChopChop系列使命驱动的烹饪杂志。这本儿童烹饪杂志在2013年获得了詹姆斯·比尔德年度出版奖(James Beard Publication of the Year)——这是第一个获得该奖项的非营利组织——以及家长选择金奖。去年，他们为参加妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)的家庭创办了WIC版本的杂志，目前正在受美国退休人员协会(AARP)的委托，开发他们的高级版本《老练》。他们每年通过付费订阅、诊所、学校和医院分发超过100万份杂志。他们的使命始于将肥胖作为其明确的重点，多年来，已转向一个更全面的，以健康和幸福为核心的目标。凯瑟琳的谩骂专栏也有同样的感觉。

[图片来源：凯瑟琳·纽曼]