烤柠檬 - 巴马干酪芦笋

由凯瑟琳纽曼

动手时间：10分钟

总时间：22分钟

制作：4份

总碳水化合物：每份5克

在芦笋赛季开始时，当它太清新着令人兴奋的时候，我无法相信我可以在同一行星上生活，我喜欢芦笋尽可能地煮熟。对我来说，这意味着在盐水浅危险中刚煮沸，在服用之前用一点黄油点缀。但是，虽然，我喜欢扩大我的曲目。在这种情况下，烘焙带出蔬菜的所有甜味，以及奶酪和柠檬添加了一些丰富和唐。如果你以前从未准备好芦笋，那么关于修剪它们的小笔记：底部是伍迪，所以你想要抢购它们。拿起芦笋，轻轻弯曲，你会感受到自然捕捉的地方。我很抱歉 - 这听起来像读一个水晶球的指示吗​​？当你实际尝试它时，我发誓它不会感到神秘。

如果您正在寻找：

减少脂肪:只用1汤匙橄榄油。

降低盐：跳过盐。

原料

1束芦笋（约1磅）

2汤匙橄榄油

½茶匙犹太盐（或茶匙餐盐）

½杯磨碎的帕尔马森

柠檬汁汁和磨碎的热情

指示

1. 将烤箱加热至450华氏度。

2. 芦笋在一盆冷水中洗净，修剪或折断根部，然后用干净的抹布擦干。

3. 把它们放在镶边烤盘上，用橄榄油淋上淋上它们。用钳子扔掉它们，然后将它们展开并撒上盐。

4. 把它们放在烤箱里烤烤，直到它们开始颜色，当你用刀刺穿一个时似乎大多数嫩 - 通常在10分钟大约10分钟（更薄的时间可能需要更少的时间，所以在5岁时检查它们。

5. 将奶酪撒在芦笋上，再次折腾，然后再烤2分钟，直到奶酪大部分融化。

6. 撒上柠檬皮和柠檬汁即可食用，也可在室温下食用。

关于凯瑟琳

凯瑟琳喜欢写关于食物和喂养的人。除了她的食谱和育儿博客Ben＆Birdy.（约有15,000周的读者），她编辑了劈斩一系列任务驱动的烹饪杂志。这件儿童烹饪杂志于2013年赢得了詹姆斯胡须奖的詹姆斯·胡须出版 - 这是赢得IT的第一个非营利性 - 以及父母的选择黄金奖。她的书 ”如何成为一个人“发表于2020年。她还帮助开发了萌芽，为妇女，婴儿和儿童（WIC）以及经验丰富的妇女，婴儿和儿童（WIC）的家庭杂志的WIC版本的杂志，以及他们的高级版本。他们分发了a million magazines annually, through paid subscriptions, doctor’s offices, schools, and hospitals. Their mission started with obesity as its explicit focus – and has shifted, over the years, to a more holistic one, with health, happiness, and real food at its core. That’s the same vibe Catherine brings to the diaTribe column.

[照片学分：凯瑟琳纽曼]